آب اسفناج از نوشیدنی های سبز پر خاصیت و روشی عالی برای بهره بردن از خواص شاهکار دنیای سبزیجات یعنی اسفناج است که مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های فراوان را در خود گنجانده است.

آب اسفناج به لطف ترکیبات مفید موجود در آن تاثیرات و فواید زیادی برای سلامتی دارد که از آن جمله می توان به حفظ سلامت چشم، کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن، خاصیت ضد سرطانی، کاهش فشار خون بالا و سلامت پوست و مو اشاره کرد.

اگر کنجکاو هستید درباره این نوشیدنی سالم و خواص و مضرات احتمالی آن بیشتر بدانید در ادامه مطلب با مجله اینترنتی ماهتوتا همراه شوید.

 تاثیرات آب اسفناج بر سلامتی و پوست ، مو چیست؟

آب اسفناج

1. سرشار از آنتی اکسیدان

اگر به دنبال یک نوشیدنی سالم و سرشار از آنتی اکسیدان هستید از آب اسفناج غافل نشوید.

آنتی اکسیدان های موجود در آب اسفناج با رادیکال های آزاد و مضر در بدن مقابله کرده و از بدن در برابر استرس اکسیداتیو، بیماری های مزمن و آسیب DNA ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.

از جمله آنتی اکسیدان های مشهور موجود در اسفناج می توان به لوتئین، بتاکاروتن، اسید کوماریک، ویولاگزانتین و فرولیک اسید اشاره کرد.

2. سلامت چشم

آب اسفناج از نوشیدنی های دوست دار چشم است و آنتی اکسیدان های مهم لوتئین و زاکسانتین موجود در آن برای سلامت چشم ضروری هستند.

این دو آنتی اکسیدان از چشم ها در برابر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت کرده و افزایش مصرف آن ها خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد.

بیشتر بخوانید: تاثیرات سیب بر افراد دیبابتی

از سوی دیگر آب اسفناج حاوی ویتامین A نیز می باشد که تاثیر آن در حفظ سلامت چشم بر کسی پوشیده نیست و کمبود آن می تواند به خشکی چشم و شب کوری منجر شود.

یکی از سوالات رایج مردم این است که مثلا 1 فنجان آب اسفناج چقدر ویتامین A دارد؟

اگرچه برای پاسخ به این سوال باید به مقدار آب و سایر افزودنی هایی که احتمالا به این نوشیدنی اضافه شده نیز توجه داشته باشیم اما به طور کلی از آب گیری 4 فنجان (120 گرم) اسفناج خام، 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب اسفناج به دست می آید که تقریبا 63 درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را برطرف می کند.

آب اسفناج

3. ضد سرطان

به نظر می رسد مصرف آب اسفناج به کاهش رشد و نمو سلول های سرطانی از جمله سرطان روده بزرگ کمک می کند.

ناگفته نماند مصرف سبزیجات برگ سبز خطر ابتلا به سرطان هایی همچون سرطان ریه، پروستات، سینه و روده بزرگ را کاهش می دهند و اسفناج نیز از این قضیه مستثنی نمی باشد.

4. کاهش فشار خون

آب اسفناج به دلیل دارا بودن نیترات های طبیعی و پتاسیم به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

نیترات های موجود در آب اسفناج به رقیق شدن عروق خونی کمک کرده و تاثیر خوبی در بهبود جریان خون و کاهش فشار خون دارند.

حتما بخوانید » فلفل سیاه

علاوه بر این 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب اسفناج بیش از 14 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را برطرف می کند، این ماده معدنی با کنترل میزان سدیم دفع شده از طریق ادرار نقش مهمی در تنظیم فشار خون ایفا می کند.

5. سلامت پوست و مو

آب اسفناج

همان طور که قبلا گفتیم آب اسفناج سرشار از ویتامین A است، این ویتامین وظیفه تنظیم و کنترل شکل گیری سلول های پوستی را بر عهده دارد و با تولید مخاط از بدن در برابر عفونت ها محافظت می کند.

حتما بخوانید » کنگر فرنگی

علاوه بر این مصرف 1 فنجان آب اسفناج حدود 38 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند، این ویتامین از آنتی اکسیدان های بسیار مهم و ضروری برای سلامت بدن و پوست محسوب می شود که از پوست در برابر استرس اکسیداتیو، التهاب و آسیب های پوستی که همگی از عوامل پیری زودرس می باشند محافظت می کند.

ویتامین C نقش مهمی در سنتز کلاژن دارد و به تسریع درمان زخم ها و بهبود خاصیت ارتجاعی پوست کمک می کند. همچنین با افزایش جذب آهن در بدن از ریزش مو ناشی از کمبود آهن جلوگیری می کند.

حتما بخوانید » درمان زونا

بیشتر بخوانید: آشنایی با خواص زردچوبه برای لاغری

مضرات آب اسفناج

آب اسفناج

آب اسفناج با وجود مزایای فراوانی که برای سلامتی دارد ممکن است مضرات و معایبی نیز به دنبال داشته باشد، از جمله:

• یکی از معایب آب گیری اسفناج از دست رفتن مقادیر زیاد فیبر موجود در آن است که بسیاری از خواص آن را کاهش داده است. از جمله مزایای فیبر می توان به بهبود قند خون، کاهش وزن، فشار خون، کلسترول و درمان اختلالات گوارشی همچون یبوست، بواسیر، رفلاکس معده و دیورتیکولیت اشاره کرد.
• اسفناج حاوی مقادیر زیادی ویتامین K می باشد و مصرف آن می تواند با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد، اگر قصد افزودن آب اسفناج به رژیم غذایی خود دارید حتما با پزشک مشورت کنید.
• در صورت استفاده از آب اسفناج آماده، قبل از خرید حتما به برچسب آن دقت کنید که فاقد قندهای افزودنی باشد.
• آب اسفناج را نباید به عنوان جایگزین وعده غذایی در نظر بگیرید، این نوشیدنی اگرچه سالم و مغذی است اما فاقد بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز یک رژیم غذایی متعادل می باشد و باید در کنار انواع میوه ها و سبزیجات کامل دیگر مصرف شود.
• منبع: healthline